開家特色面館加盟店，投資前做預算從以下六步出發！機會總是親徠有準備的人，開店前，投資者好聘請有職業知識或經驗的餐飲投資、經營，在經過充分的市場調查后，評估有投資價值的店址、確定經營定位，然后對籌建及開業費用進行預算，通常預算要有根有據，且顯示在業務表上，通過預算，創見選擇重慶小面加盟開面館的預算主要分以下六個部分：

一、對初期費用進行估算;

包括用于會計核算、法律事務以及前期市場開發的費用，還有一些電話費交通費之類的管理費用。貸款利息，可根據銀行的貸款利率進行估算。如果經營者是用自己的資金投資，也可按貸款計算其利息，憑此反映籌建費用的貌。

二、對租賃場地費用進行預算;

1、租賃場地費要考慮周，包括公共設施、車位、垃圾臺等要預算清楚。
　　2、租賃場地費估算好按每平方米每日多少元計算，不要按月或按年統計算出。
　　3、租賃場地費用估算要參照周圍出租費用行情。
　　三、對裝修費用、設備設施費用進行估算;

餐飲店的裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，若是中小面館加盟店，門面和廳面裝飾應以簡潔、明亮、衛生、雅致為主。廚房裝修應以衛生為主，結合方便廚師、工作人員操作，便于油煙、污水排放功能考慮。能節省則節省，避免裝飾以減少營業前期投入過多的費用。在估算設備、設施費用時，還應包括運輸費和安裝調試費。設施和設備包括廚房中的烹飪設備、儲存設備、以及冷藏設備，運輸設備，加工設備，洗滌設備、空調通風設備，安和防火設備等。

四、對家具和器皿費用的估算;

家具費用主要指辦公家具、員工區域家具、客人區域家具等。器皿主要是指對餐廳、廚房經營用的瓷器、玻璃器皿、銀器、工作服等物料用品，應先根據確定的面館加盟店的服務方式和桌位數，計算出家具和器皿需要的數量，再根據市場價格可進行估算。

五、勞動力成本的估算;

面館加盟店勞動力成本由管理人員、服務人員及廚師的工資組成。可按不同人員的工資標準乘以人數來估算。各類人員的工資水平，在各勞動力市場有平均工資標準可供參考。

六、對運營費用進行預算;

一般來講，需要準備比上述資金預算為寬裕的資金，才能在發生意外成本時的應付。從資金籌備來說，如果你的資金有限，那么你就須對在資金的限度之內對餐館的規模、檔次及從籌建到正常運作的時間進行嚴格的控制，盡量避免浪費資金和時間。如果資金比較，還可以其他重慶小面加盟店以外的經營模式和各類附屬功能，從一開始就可以著手制定比較長遠的經營戰略，開展餐館的營銷，充分利用資金。