現在的重慶小面加盟市場的導致的直接后果就是亂象叢生，雜亂無章，培訓機構亂、教學標準亂、口味亂，各種亂象不斷。各種各樣的培訓機構，培訓重慶小面的制作技術，口味紛雜，無論學的如何按時畢業就開個所謂的“重慶小面館”，幾張桌子，幾張凳子，十幾平米的小店，衛生差，環境差，就這樣開張了。

對于商家而言，沒有所謂的“重慶情懷”，看重就是利益，賺錢，只要是能賺錢，不會考慮自己的小面味道如何。這樣的亂象到底應該怎么擊破呢，到底怎么樣才能使重慶小面加盟的市場不像沙縣小吃那樣被做爛呢？的解決辦法就是冠上品牌、統一的門頭、統一的裝修、統一的操作。只要有統一的標準，才能規避口味不地道的問題，形成品牌壁壘，人們形成意識，吃重慶小面就去老城街重慶小面加盟店里面去吃，這樣才能避免人們對重慶小面這樣美食口味的懷疑。

重慶小面加盟，形成統一標準已經成為然的結果，不要讓一種新興的特色美食成為人們對宣揚美食的恐懼。享受美食，就從商家統一標準做起，冠上品牌，讓形象深入人心。