好味道，不一定在大的飯店才能吃到；好創意，也不一定是在大餐館才能看到。中國的民間，向來是藏龍臥虎，不經意間吃到一碗美味的小面，竟然如此讓人唇齒留香、流連忘返。

 面食是北方人的喜愛，各種面食，品類繁多，包子、餃子、炸醬面，可是對于南方人而言這所有的都不及重慶小面來的美味誘人。重慶人可以不吃火鍋，但每天卻不能部吃小面，重慶小面已然成為重慶人愛的主食。

 重慶小面，看起粗糙，實則講究：榨菜要選用上等的涪陵榨菜;姜須是老姜，先去皮再切碎，這樣才不苦;蒜不能用蒜泥，不然蒜香蓋過面香，要先搗碎沖入高湯變為蒜水;油、鹽、醬、醋、蔥、油辣子、碎芽菜，十來種調料一樣都不能少。小面在未來，是一只有潛力的“股票”，需要我們來經營，方能更加壯大。我們也需要進我們的力量來發展它。

重慶小面現在不僅代表了一種美食，也代表了一種潮流，對于我們而言，現在快餐行業競爭日趨激烈，再也不是簡簡單單的只有肯德基麥當勞一系列，我們更多的選擇中式快餐，所以對于這一點而言，老城街小面完全考慮在內，不僅出餐速度快，而且美味程度也不會有所降低。

 面對如此大的市場，這樣的契機下，選擇加盟老城街重慶小面，為自己開啟一扇通往成功創業的大門。