重慶出名的事物很多，重慶小面是具有代表性的一類面食。如今重慶小面加盟項目怎么火了呢？因為它不同于拉面靠技術含量，也不同于燴面因鮮美聞名，它只靠一把水面，幾種佐料，簡單樸實，卻又耐人尋味。既然如此，你為何還不選擇加盟重慶小面呢？還在等什么。

　　重慶小面并不是誰的專利，它鮮香辣爽的味道在重慶這個大城市里逐漸出名起來，隨之，重慶小面加盟的人也多了起來。只要你味道夠辣，夠霸道，無論是知名大店還是街尾小攤，總會有愛光顧的回頭客。

　　"老板，二兩小面，要放菜，要麻要辣，弄多點，搞快點。"

　　這一句其平常的話，卻在人群里傳開來。小面之所以是重慶人愛的美食之一，是因為它符合人的作息時間，上班族為了不在高峰期堵車，凌晨兩三點就起來，包子鋪沒開，饅頭鋪沒蒸，這時，小面就成了的選擇。說來也怪，不管吃了多少次面，總還是吃不膩，也許是因為那紅火火的辣椒面吧，也許是愛提味的花椒粉吧，還有那在霓虹燈照耀下油得發亮的紅湯，讓人吃得爽，嘗得美。重慶的小面店一般只開半天，這是一種不成傳統的"老規矩"。所以，愛鍛煉的老人喜歡吃，年幼的孩子喜歡吃，上學的青年也喜歡吃。

煮小面時，不用干面，干面太硬，要用重慶人說的"水葉子"——水面。水面的制作方法與干面大同小異，只是后不風干，讓面濕著，即保留了面的輕柔軟和，又保留了條的筋道堅韌。面一般用骨頭湯來煮，這樣才香才嫩，再打好醋、麻油、醬油、各味辣椒、蒜和蔥，講究的人一般要在面出鍋后放花椒粉（或豆瓣醬）和香菜，一口下肚，滿嘴余香。軟和筋道的面配上麻辣一的湯汁，這么美味香濃的小面，叫誰不愛呢？

我不知道有多少人迷戀上這一碗小面，也不知道有多少人會選擇重慶小面加盟，但至少我已經深深的愛上了這碗地道重慶小面并準備以它為事業起步點，開啟創業之路，在老城街為創業者提供方案與服務，使得重慶小面加盟者少走彎路，自己做老板經營一份事業