好像沒(méi)有人能記住起是在哪一天，各地的街頭巷尾俄然如漫山遍野般地冒出了數(shù)不清的重慶小面，這一盛況忍不住讓人想起兩句曾經(jīng)在中學(xué)講堂上學(xué)過(guò)的古詩(shī)——忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)。

"老城街小面"的創(chuàng)始人賈先生曾歷時(shí)三年時(shí)刻，走遍了山城的每一條街巷，吃遍了重慶的每一家小面，通過(guò)不斷的探究和研討，終究凝練出了一套身世地道口味地道的小面制造技術(shù)。

短短幾年時(shí)刻，"老城街小面"的實(shí)體店面從無(wú)到有，從初的家直營(yíng)店面開(kāi)展到了今日包含直營(yíng)和加盟在內(nèi)的一百多家店面，輻射面是由天津一座城市延伸到了幾乎每一個(gè)省份、自治區(qū)和直轄市。

面臨紛亂而激烈的行業(yè)競(jìng)賽，"老城街小面"一直堅(jiān)持著自個(gè)特色的配方和技術(shù)，當(dāng)許多人對(duì)網(wǎng)絡(luò)上盛傳的官方制造規(guī)范興趣盎然的時(shí)分，殊不知"老城街小面"早在創(chuàng)建之初便擬定下了一套具體謹(jǐn)慎的制造規(guī)范。

黑色的店頭、通明的玻璃門(mén)、古香古色的室內(nèi)裝修，以及推開(kāi)店門(mén)那一片刻撲鼻而來(lái)的麻辣香氣，這成為了這道小吃帶給每一位門(mén)客的直觀的感觸。