這在激烈的市場中，只有做特色小面加盟才能站穩腳跟。面條深受北方朋友的喜愛，也是常見的幾種有炸醬面、打鹵面、油潑面、臊子面、刀削面、拉面等。然而時間久了，同品類面食餐飲門店，一條街可以開好幾家，可想而知競爭力是多么的大！

重慶特色小面起源于街頭巷尾的面攤小店，一家不大的門店，一口鍋，數種調料便是老城街小面初的起源。每到早中晚飯點，男男女女，老老少少，絡繹不的食客聞香而來為一碗美味的小面。日復一日，老城街重慶小面的名聲口口相傳，成為重慶受歡迎的地道小面。在《舌尖上的中國》熱播后，短短兩年時間，重慶小面的火遍大江南北，的老城街小面門店已達數百家門店，越來越多的消費者了解老城街，并以好口碑扎根面食界。老城街小面以數代傳承的家手藝，精心為食客們烹飪著那不變的老味道。