重慶出名的事物很多，重慶小面是的一類面食。如今重慶小面加盟項(xiàng)目怎么火了呢？因?yàn)樗煌诶婵考夹g(shù)含量，也不同于燴面因鮮美，它只靠一把水面，幾種佐料，簡(jiǎn)單樸實(shí)，卻又耐人尋味。既然如此，你為何還不選擇加盟重慶小面呢？還在等什么。

　　重慶小面并不是誰的，它鮮香辣爽的味道在重慶這個(gè)大城市里逐漸出名起來，隨之，重慶小面加盟的人也多了起來。只要你味道夠辣，夠霸道，無論是大店還是街尾小攤，總會(huì)有愛光顧的回頭客。

　　“老板，二兩小面，要放菜，要麻要辣，弄多點(diǎn)，搞快點(diǎn)。”

　　這一句平常的話，卻在人群里傳開來。小面之所以是重慶人愛的美食之一，是因?yàn)樗先说淖飨r(shí)間，上班族為了不在高峰期堵車，凌晨?jī)扇c(diǎn)就起來， 包子鋪沒開，饅頭鋪沒蒸，這時(shí)，小面就成了的選擇。說來也怪，不管吃了多少次面，總還是吃不膩，也許是因?yàn)槟羌t火火的辣椒面吧，也許是獨(dú)愛提味的花椒 粉吧，還有那在霓虹燈照耀下油得發(fā)亮的紅湯，讓人吃得爽，嘗得美。重慶的小面店一般只開半天，這是一種不成傳統(tǒng)的“老規(guī)矩”。所以，愛鍛煉的老人喜歡 吃，年幼的孩子喜歡吃，上學(xué)的青年也喜歡吃。

　　煮小面時(shí)，不用干面，干面太硬，要用重慶人說的“水葉子”——水面。水面的制作方法與干面大同 小異，只是不風(fēng)干，讓面濕著，即保留了面的輕柔軟和，又保留了條的筋道堅(jiān)韌。面一般用骨頭湯來煮，這樣才香才嫩，再打好醋、麻油、醬油、各味辣椒、蒜 和蔥，講究的人一般要在面出鍋后放花椒粉（或豆瓣醬）和香菜，一口下肚，滿嘴余香。軟和筋道的面配上麻辣的湯汁，這么美味香濃的小面，叫誰不愛呢？

　　我不知道有多少人迷戀上這一碗小面，也不知道有多少人會(huì)選擇重慶小面加盟，但至少我已經(jīng)深深的愛上了這碗地道重慶小面并準(zhǔn)備以它為事業(yè)起步點(diǎn)，開啟創(chuàng)業(yè)之路，在老城街為創(chuàng)業(yè)者提供的方案與服務(wù)，使得重慶小面加盟者少走彎路，自己做老板經(jīng)營(yíng)一份事業(yè)