川渝文化、川渝美食、川渝特色，人們已經(jīng)習(xí)慣性的把四川和重慶混為一談，有句話是這么說的“川菜包括了渝菜，不到成都，渝菜難登大雅之堂”，可以說渝菜偏民間，成都菜才是官府菜。重慶人可以忍受成都把自己的火鍋?zhàn)兂纱ㄓ逄厣瑓s不能忍受別人把鐘愛的小面與成都混為一談，因?yàn)樵诔啥紟缀跽也坏胶贸缘奶厣鏃l。

現(xiàn)如今，火鍋早就已經(jīng)不能成為重慶的標(biāo)簽，而代替的火鍋的，則是重慶小面，現(xiàn)在的人們，談及重慶，首先想到的一定會(huì)是重慶小面，在重慶小面火遍各地之后，對(duì)于成都，重慶似乎有了爭一席之地的底氣，因?yàn)槲覀兌贾溃啥寄酥琳麄€(gè)四川，都沒有好吃的小面，小面的發(fā)源地在重慶已經(jīng)成為毋庸置疑的事實(shí)。《舌尖》中有個(gè)美食向?qū)Ы凶鰲顣惩蓿貞c人，但是是四川電視臺(tái)的主播，他說成都什么都好吃，就是沒有什么像樣的面。所以說，成都早就成為重慶人們?cè)谛牡讋e的美食無法超越的存在。

重慶小面已經(jīng)成為重慶的名片，如果你到重慶當(dāng)?shù)厝思依镒隹停魅藭?huì)熱情招待你“吃碗小面撒”，這是重慶人有的熱情，小面，是重慶人們的習(xí)愛，現(xiàn)在也已經(jīng)成為全國很多人的習(xí)愛。