很多人擔心重慶小面加盟會步入逐步消弱爛遍大街的結局，很多業內人士也是紛紛稱重慶小面的發展很有可能就像現在的黃燜雞米飯一樣，各種品牌林立，口味天差地別，導致想找到一家美味可口的店都是難的事情。而重慶小面的發展趨勢也正如黃燜雞剛剛興起的時候一樣而雜亂。

我們不妨設想一下，重慶小面加盟使得各種口味的小面遍布大街小巷，很多人懷著期待的心情步入店中，想要品嘗重慶小面的味道，但是如果進入的是一家不論味道還是店面環境都不怎么好的店中，那么直接的后果就是失去一個長期的客源，食客會問：重慶小面都是這么難吃么？所以重慶小面的品牌化和規范化是小面發展的然途徑。

想要把重慶的特色面食推廣給全國的人民，就不能故步自封的把重慶小面的原汁原味都原封不動的拿來就用，須結合當地的口味特點來融合到重慶小面里面。把重慶小面當做長期發展的方向，是老城街小面當前的目標和發展方向，引領重慶小面加盟的潮流也是身為重慶小面品牌力的老城街小面的責任。

重慶小面當前的發展正是在以點射線、以線射面，快速良性的發展，所以我們依托重慶小面加盟的企業現在應該做的是保障好自身的品牌能夠具有強大的輻射能力，憑借本身的影響力來規整重慶小面的發展。